Питание для лежачих больных

К состоянию беспомощности невозможно адаптироваться самостоятельно. Пациенты испытывают перепады настроения, приступы апатии, агрессии, депрессии. Это закономерно, ведь рухнул привычный жизненный уклад, а потеря аппетита усугубляет деструктивные процессы. Болевые, дискомфортные ощущения при глотании — распространенные причины отказа от пищи. Персонал, который выполняет кормление пациентов, должен обладать профессиональными психологическими навыками, чтобы оно стало приятной процедурой.

Питание для лежачих больных купить в аптеке возможно только частично. Речь идет о ситуациях, когда у пациентов нарушена способность глотать пищу, организм получает мало жизненно важных полезных веществ. Тогда врачи назначают специальные смеси — они заменяют привычную еду либо играют роль вспомогательных компонентов. Например: «Нутризон» избавляет от дефицита белков, витаминов, минералов. Аналогичными свойствами обладает «Модулен» (его рекомендуют при ряде патологий кишечника). Когда снижение уровня белка приближается к критическим показателям, назначают «Нутридринк».

Главное отличие системы питания лежачего больного не только в схеме употребления пищи. Пациенту надо в 1,5-2 раза больше, чем обычно, белковых продуктов. На 1 килограмм массы тела требуется примерно 1 грамм белка. При расчете учитывают возраст, особенности здоровья, степень подвижности суставов и многое другое. Важный нюанс: избыток белка опасен для страдающих заболеваниями почек. Он усугубляет дисбаланс в обмене веществ.

Особую роль в функционировании организма играют аминокислоты, которые называют кирпичиками полноценных белков. Дефицит органических соединений приводит к замедлению либо полной остановке процесса выздоровления, атрофии мягких и твердых тканей, появлению пролежней. Человеческий организм не способен синтезировать 9 видов аминокислот. Чтобы получить необходимое количество последних, в питание для лежачих больных включают молочную продукцию, рыбу, красное мясо, куриные яйца, бобовые. Решить задачу помогают морепродукты, отварное и приготовленное на пару индюшиное, куриное мясо.

Насыщенная полезными веществами еда предотвращает воспалительные процессы у неподвижных людей. Они возникают из-за застойных явлений в лимфатической, кровеносной системах. Если в тканях накапливается экссудат (особая жидкость из белковых соединений, частиц крови), обменный дисбаланс усиливается. В это время тело ежедневно теряет до 50 грамм белков. Правильное питание способно устранить дефицит и насытить организм витаминами, микроэлементами.

Что касается жиров: полностью от них отказаться нельзя. Растительные масла (в том числе льняное) и нежирная рыба (лосось, сардина, треска) обеспечивают человека нормальным количеством ненасыщенных жиров. Они способствуют укреплению костей, мышц, останавливают в ней дистрофические изменения. Надо знать: любая еда может во время болезни вызвать аллергическую реакцию, спровоцировать ухудшение самочувствия. Пансионат для пожилых располагает штатом квалифицированных специалистов, которые подбирают индивидуальные схемы питания с учетом возможных аллергических реакций, следят за состоянием здоровья подопечных и своевременно корректируют рацион.

Дефицит витаминов, микроэлементов опасен в любом возрасте. Например: когда тело не получает в продуктах достаточного количества железа, снижается уровень гемоглобина, нарушается кислородный обмен. Химический элемент, входящий в состав воздуха, требуется всем органам. Гемоглобин отвечает за транспортировку кислорода, вывод токсинов. Он уменьшает риск появления пролежней, ускоряет регенерацию. Снижение уровня железа становится причиной кислородного голодания мозга, чьи симптомы: головные боли, бессонница или излишняя сонливость, угнетение центральной нервной системы.

Однако избыток элемента не менее опасен! Он приводит к образованию тромбов, провоцирует возникновение хронических заболеваний. Правильное питание для лежачих больных предусматривает сбалансированные комплексы витаминов и минералов, подобранные на основе медицинских анализов. Такой подход позволяет восстанавливать, поддерживать естественное равновесие необходимых элементов.

Сухое питание для лежачих больных крайне опасно! Прием пищи должен сопровождаться употреблением свежевыжатых соков, узваров, компотов, некрепкого чая, кипяченой воды. Кофе, сладкие газированные напитки категорически запрещены! Однако избыток жидкости приводит к нарушению работы почек, мочевого пузыря, выделительной системы, недостаток — провоцирует обезвоживание, нарушение полноценного функционирования внутренних органов. Питьевой режим врачи определяют сугубо индивидуально, чтобы не допустить сбоев, нарушений баланса в водном обмене.

Жидкое питание для лежачих больных считается оптимальным. Полный отказ от твердых продуктов лучше практиковать, когда глотание доставляет болевые, дискомфортные ощущения. Чтобы 6-разовый прием пищи не превращался в источник стрессов, следует (по возможности) избегать насильственного кормления. Врачебные рекомендации важны, однако корректировать рацион надо и с учетом пожеланий пациента. Такой подход повышает эффективность ухода, улучшает психоэмоциональное состояние того, чьи возможности ограничены.

Это питание для лежачих больных иногда применяют, когда отказ от еды носит психосоматический характер. Такие ситуации у людей возникают по причине пережитых стрессов. Чтобы не допустить дистрофических изменений, используют энтеральный метод в сочетании с приемами психотерапии, успокоительными лекарственными средствами.

Снижение подвижности ограничивает возможности по уходу за собой. Первоочередные задачи персонала, выполняющего кормление: создать психологически благоприятную атмосферу и подготовить место, где будет происходить процесс. Надо помыть или обработать руки пациента дезинфицирующими средствами. Страдающего неподвижностью приподнимают либо удобно усаживают на кровати. Если и тот не может самостоятельно держать голову вертикально, применяют приспособления. Ее удерживают в удобном положении, чтобы не допустить травмоопасных ситуаций.

Выбор посуды — особый вопрос. Она одновременно должна быть функциональной, безопасной, удобной. Когда трудно пить из чашки, ее заменяют поильником, используют десертные, чайные ложки. Последние наполняют едой чуть больше, чем наполовину. Такой способ делает процесс питания аккуратным, комфортным.

После кормления убирают полотенце или скатерть, которыми было застелено место процедуры. Обязательно проверяют, чтобы на постели не остались крошки, частички пищи. Последние особенно опасны тем, что влияют на состояние кожного покрова. Они нарушают его целостность, способствуют возникновению пролежней. Все приборы, приспособления для кормления дезинфицируют до и после еды.